Мультиварик.Ру

Сгущенка по-домашнему в мультиварке

Приготовить сгущенное молоко в мультиварке в домашних условиях очень просто, хотя и кажется на первый взгляд сложно. Сладкоежкам непременно понравится домашний вариант сгущенки. Для детишек это тоже отличная альтернатива сгущенке, купленной в магазине. В покупной сгущенке примеси добавок и химии, здесь же все натуральное. Очень важно в данном рецепте использовать именно сухое молоко, а не заменитель сухого молока. От этого будет зависеть вкус. Тем кто любит вкусную и здоровую выпечку, рекомендуем творожник в мультиварке.

Сгущенное молоко в мультиварке


Компоненты:

  • 1 стакан молока
  • 1 стакан сухого молока
  • 1 стакан сахара

Интересно! Что вы знаете о сухом молоке? Сухое молоко получают из натурального путем сгущения, а затем сушки на специальных установках. В процессе сушки молоко теряет до 85% изначального объема, но практически не теряет своих свойств. У натурального молока короткий срок хранения, потому и возникла необходимость изготавливать сухое молоко. Другой причиной является уменьшение объема для экономически выгодной транспортировки.

Рецепт приготовления

  • Перемешайте вместе приготовленные заранее ингредиенты. Полученную массу вылить в чашу мультиварки.
  • Установите режим «Тушение» под закрытой крышкой. Готовить примерно 1 час.
  • В процессе приготовления периодически помешивать и следить, чтобы не убежало.
  • Стоит отметить, что данный рецепт адаптирован под Мультиварку с объемом чаши 4.5 литра, температура тушения около 100 градусов.
  • После звукового сигнала перелейте содержимое чаши в другую емкость. Дайте сгущенке остыть и поставьте в холодильник для большего загустения.
  • Можно варить сгущенку дольше, тогда она получится гуще, все зависит от индивидуальных предпочтений.

Домашняя сгущенка в готовом виде имеет коричневатый оттенок и привкус карамели. Такую сгущенку можно добавлять в каши, в творог, смазывать выпечку или просто пить чай со сгущенным молоком и яблочным пирогом, приготовленным в мультиварке.

Приятного аппетита!


Написать отзыв или комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.